鸡汤怎么炖,鸡汤的做法是怎样的
制作食材，鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。
制作流程，将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；葱切段、姜切片备用；将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。
将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
怎么炖老母鸡汤 炖老母鸡汤的做法
主料：老母鸡1只。辅料：葱段适量，料酒适量，食盐3小勺。
把老母鸡洗净后剪去鸡爪尖。
把老母鸡放入汤锅中。
加入葱段和适量清水。
加盖大火烧开。
滴入适量料酒转小火炆炖。
炖至约1个小时左右用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了。
加入食盐融化后关火吃时撒些葱花、枸杞即可。
鸡汤怎么炖 花胶鸡汤的做法
花胶放入清水中浸泡12小时，花菇放入清水中浸泡1小时。姜切片。
鸡肉放入沸水中，加入姜片、料酒煮3分钟，捞出。
鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中，加入适量清水大火煮开，换小火煲2小时，加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。
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