干香菇丝怎么做的做法|

干香菇丝怎么做的做法

主料：香菇、豆豉、洋葱、芝麻、花生。

配料：五香粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、盐、糖。

做法：

将香菇用手撕成丝；

将撕好个香菇放到阴凉处晾干；

将晾干发香菇丝用水冲洗，沥干；

把豆豉切碎干锅煸炒；

在锅中倒大量的油，倒入肥腊肉，小火炸到焦黄；

倒入洋葱炒出香气后，再倒入豆豉炒香；

撒入香菇丝，小火翻炒；

倒入勺耗油，保持小火，再倒入辣椒粉、花椒粉、五香粉；

等全部炒匀后加入糖、盐适量；

最后再加入花生、芝麻翻炒。

烫干丝的做法 烫干丝怎么做

将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起；

将切好的干丝漂洗五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用；

将海米泡发，小香葱洗净切大段；

锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄；

往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）；

往锅中加入适量水，煮五分钟后，将葱与海米捞起备用；

往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟；

关火，淋入香油，拌匀即可。

干香菇炒青菜怎么做 干香菇炒青菜的做法

步骤1

准备食材：干香菇20克、青菜300克、大蒜3瓣、盐1克、鸡精1克。

步骤2

干香菇洗净切片。

步骤3

青菜摘洗干净，沥干水分备用。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。

步骤6

放入香菇翻炒10秒。

步骤7

放入青菜翻炒。

步骤8

炒软后，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

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