花甲的做法,爆炒花甲怎么做好吃
花甲洗净备用，小米椒剁碎备用，蒜瓣拍碎备用，香菜和葱切碎备用
锅内烧热油，放入小米椒、蒜瓣炒香
放入花甲进行翻炒
讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟
花甲炒熟后加入少许盐，放入香菜和葱末
起锅装盘
爆炒花甲,爆炒花甲怎么做
把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
热油锅下姜、葱爆香。
下花甲爆炒。
调入少许料酒。
加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
下青椒翻炒至青椒断生即可。
花甲怎么做 花甲的做法
首先我们将花甲放入大碗中，加入适量清水、2勺盐，再滴上几滴香油，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙；
姜切片，蒜切片，小葱切段，干辣椒剪成段；
等到油温烧至7成热后，放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香，然后放入花甲、料酒1勺翻炒均匀，加入生抽1勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量，焖煮至花甲壳全部打开；
最后放入葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可；
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