隔水蒸鸡蛋要多长时间| - 寺庙

隔水蒸鸡蛋要多长时间隔水蒸鸡蛋要多久

鸡蛋是我们在生活当中比较常见的一种食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

隔水蒸鸡蛋要多长时间|

鸡蛋可以带壳煮。冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，容易消化。同时，蛋黄中的胆固醇没接触氧气(一旦氧化会成为最严重的心血管健康威胁之一，因此是对心脏最有益的吃法。

隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟，这样蒸制出来的鸡蛋羹不仅口感鲜嫩，而且看上去也十分光滑。制作鸡蛋羹的时候，一定要用温水冲开鸡蛋液搅拌，否则会导致鸡蛋羹口感变差。同时吃完鸡蛋羹之后不要立即喝茶水，以免影响人体对蛋白质的吸收。

隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟

隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟的时间，如果时间蒸的太久可能会导致鸡蛋羹的口感比较老，所以火候控制在中火即可。如果用大火蒸鸡蛋羹的话，鸡蛋羹周围容易出现凝固，而且蒸制的时间要相对减少一些。

煮鸡蛋羹的时候要用温水冲鸡蛋液，因为用温水冲鸡蛋液搅拌之后，蒸出来的鸡蛋羹口感比较细腻，而且表面看上去也十分光滑。最好不要用开水冲鸡蛋液，如果用开水冲就会导致蛋白质结块，蒸鸡蛋羹口感会变差。

吃完鸡蛋羹之后不要立即喝茶，因为茶水里含有鞣酸的成分，一起饮用可能会导致人体不适，而且还会影响蛋白质的吸收。同理，由于柿子也含有大量鞣酸成分，因此吃完鸡蛋羹之后要消化一会再吃其他食物。

隔水蒸带壳鸡蛋要几分钟 10-15分钟。

隔水蒸带蛋壳的鸡蛋，不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短，它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些。所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话，小一点的10分钟左右，如果鸡蛋个头大或者个数多，那么蒸的时间久比较久一些，需要十五分钟左右。

大家在蒸的时候也要注意控制时间，不要让水煮干。同时也要注意火候，先开大火将水煮开，再开中小火慢慢蒸，直到蒸熟为止。

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