腌萝卜泡菜怎么做
原材料准备：白萝卜，香葱，大蒜，食盐，粗细辣椒面各少许，虾酱，梨汁，姜汁，白糖。
步骤如下：
将白萝卜洗净，刮去外皮，切成5厘米见方的小块；香葱洗净后，切成3厘米长的段；
将大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水分；
把白萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可。
泡菜萝卜的做法 怎么做泡菜萝卜
主料：白萝卜1个、梨1个、苹果梨1个。
辅料：盐1勺、蒜10瓣、粗辣椒粉7勺、姜汁儿2勺、细辣椒粉10勺、虾酱2勺、苹果醋3勺、白糖1勺。
白萝卜去皮切小丁。
白萝卜放容器，用盐腌制半小时左右，去掉汁儿水。
苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水，调入白萝卜丁中。
调入细辣椒粉、调入姜汁儿、调入虾酱、调入蒜泥、调入白糖。
喜欢酸一点儿的可调入苹果醋。
调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，腌制一天左右即可食用。
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