红薯丸子吃不完怎么办
红薯丸子做太多，一次性吃不完放凉了，在微波炉里面加热以后就可以吃了，如果没有微波炉，就可以用锅水蒸的方式来加热也是可以的，用微波炉加热的时候可以在表面裹上锡纸，非常方便。
红薯丸子怎么做好吃 红薯丸子做法
红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。
蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。
加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。
分成每个大约20，滚圆。
晒晒金龙鱼菜籽油。
锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。
加热至出现小泡下丸子小火炸。
炸至颜色由金黄变棕色大约5分钟，红薯本身就是熟的。
捞出控油装盘。
红薯丸子怎么做
红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。
用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
烹饪技巧：红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
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