河南凉拌菜的做法大料
菜料，黄瓜，白菜，胡萝卜，香菜，配料，酱炒鸡肉丝和蒜末，汁料，麻酱，酱油，麻油，辣椒油，糖，醋。
做法如下：
把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘；
把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上香菜和蒜末；
精肉一小块儿，切丝 , 拌料酒，淀粉，淡酱油腌20分钟以上；
炒锅加油烧热 ，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺，酱油两汤勺，一汤勺水， 快速拌炒出锅 , 稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面；
麻酱拌汁，芝麻酱加盐和三汤勺温水调稀 ，成粘糊的酱汁， 加点淡酱油，麻油，辣椒油，糖，醋，调成拌料汁，顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前开拌。
怎么做萝卜凉拌菜,萝卜凉拌菜的做法
食材：萝卜500克，橘子三个，糖两勺，白醋两勺。
准备一个萝卜把它插成丝。
在萝卜丝里放入两勺白糖。
之后再放入两勺白醋，可以根据口味调配。
将加入白糖和醋的萝卜丝充分的搅拌。
把小桔子切成片儿进行装扮。
把拌好的萝卜丝放入盘中摆盘儿，即可食用。
可口凉拌菜的家常做法 关于可口凉拌菜的家常做法
木耳提前一晚泡发，圆生菜切丝。
黄瓜切丝。
胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里。
芝麻焙香，盛到小碗里。
花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里。
热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃用。
调制酱料：刚刚炸过花椒的油倒到芝麻碗里，再加入适量白砂糖、香醋、盐、鸡精拌匀。
酱汁浇到菜上，拌匀即可。
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