柿子里的黑点点是什么能吃吗|

柿子里的黑点点是什么能吃吗

柿子里的黑点未培育前是柿子的种子，经过不断的人工改良，使柿子的雌花失去了受孕结子的能力，只留下柿子种子的种皮在果肉中，就出现了柿子外表完好，但是果肉中有黑色的部分，并不是坏了，可以食用。

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柿子是一种营养价值非常高的食物，很多人在吃柿子的时候可能都在它内部发现过一种黑色的点点，并且还因为这种点点认为柿子已经变质，不敢继续食用它，其实这样的柿子是可以放心食用的。

柿子中出现的这种黑色的点点通常都是柿子内种子的种皮，我们现在食用的柿子大多经过人工培育、改良，它内部不会再形成种子，但是却仍旧会出现种子的种皮，这种种皮对人体无害。

柿子是一种内部含有大量鞣酸的食物，尤其是还没有完全成熟的柿子，这种物质会和我们胃中的胃酸发生反应并形成一种植物性结石，所以我们在食用柿子的时候一定要注意控制好分量，以免产生结石危害健康。

脆柿子里的黑点点是什么

脆柿子中含有一种单宁的物质，而在柿子成熟的过程中单宁会逐渐转化成糖分，而如果柿子过度成熟的话，单宁就会逐渐生成黑色的物质，这种情况是正常的。

脆柿子中含有丰富的鞣酸，而鞣酸中含有很多的酚羟基，对光很敏感，所以极易被氧化变黑，而肉眼看到的黑色的点就是氧化产物。

尽管脆柿子质地不软，但还是存放时间过久的话容易发生腐烂、变质的情况，并且在脆柿子发生变质后，柿子也就不能再食用了，不然容易引起胃肠不适，不利于身体健康。

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