怎么熬红油更简单
材料：辣椒面60g，菜籽油180ml，熟白芝麻5g。
准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻。
把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油。
把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度。
关火后凉2分钟后，取一个碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸的）
把油到入碗里再放大约1分钟，导入三分之一辣椒面（温度大概有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道。
再过一分钟左右第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下，温度约有90度。
再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌一下就可以了。
红油怎么熬的
准备用料：
辣椒粉100克，调料姜1大块，八角2粒，花椒3汤匙，桂皮2块，山茶油500毫升，小葱4根，草果2个，香叶3片。
红油的做法：
将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐；
起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香；
捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香；
倒入辣椒粉，搅均匀；
小火炒出椒香；
倒入50毫升开水，继续以小火熬。
待锅内水汁收干时，关火；
将辣椒油用一容器装起来，加盖再浸一夜，方可食用。
豆瓣酱怎么熬红油
豆瓣酱熬红油的方法步骤：
原材料：干蚕豆500克、干红辣椒750克、白酒适量、盐500克。
具体步骤：
准备所需材料；
将蚕豆用开水泡发；
将泡好的蚕豆去皮；
将豆瓣用蒸锅蒸熟，大约20分钟即可；
稍凉后剁碎；
倒入白酒盖过豆瓣即可，浸泡两天；
两天后将准备好的干辣椒去蒂洗净，锅内将水烧开，将辣椒入锅内煮几分钟，捞出；
将煮好的辣椒用搅拌机打碎；
把打碎的辣椒、豆瓣、盐一起搅拌均匀；
把搅拌好的酱装入容器内，倒入菜籽油，淹过豆瓣即可。
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