萝卜怎么炒青菜
材料准备：
青菜170克、胡萝卜110克、盐适量、鸡精适量。
制作过程：
将青菜和胡萝卜洗好捞出，切好放在案板上备用；
将油倒入锅中烧热，下入切好的青菜进行翻炒；
将切好的胡萝卜片合入翻炒至断生；
加入适量的盐和鸡精；
调味炒匀即可；
出锅，装盘。
萝卜具有止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、美容健肤等功效，还含有维生素C、维生素K、钾、钙等人体易缺乏的营养物质，这是一道营养又健康的素菜。
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首先把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。
热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。
加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。
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首先青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不干净的物质，然后放进盘内。
把葱、蒜、红辣椒都切好，炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒，可以使青菜更有味，如果什么都不加，青菜就会有清淡入水的感觉。
锅中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油烧热后有种香香的味道。加入蒜头爆香，加酱油和料酒，最后把青菜放入锅中，这个时候要开大火。
因为叶子大，小火炒不透，大火快速翻炒三遍，倒入食盐和味精入味，经过几遍翻炒，最后炒到叶子都香软了，就可以出锅。
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