苦瓜炒腊肉的做法
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：微苦
分类：炒菜
主食材：腊肉150克、红椒半个、苦瓜1根
辅料：生姜1块、生抽半勺
步骤：
腊肉洗净，放入锅中煮30分钟；
捞出放凉后切薄片；
苦瓜1根对半切开；
挖去瓜瓤；
切片；
红椒切丝；
姜1块切丝；
锅中放入适量油，油温烧至7成热；
放入腊肉；
姜丝煸炒；
1放入生抽半勺；
1放入苦瓜炒至断生；
1加入红椒翻炒半分钟；
1调入鸡精半勺即可。
苦瓜炒腊肉的做法
食材：苦瓜1根，腊肉150克，红椒半个，姜1块
步骤：
腊肉洗净，放入锅中煮30分钟，捞出放凉后切薄片，苦瓜1根，对半切开，挖去瓜瓤，切片。红椒切丝，姜1块切丝。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肉、姜丝煸炒，放入生抽半勺。
放入苦瓜炒至断生，加入红椒翻炒半分钟，调入鸡精半勺即可。
腊肉炒香干做法 香干炒腊肉的做法
食材：腊肉五花腊肉230克，香干4片，尖椒2个，红椒1个，姜1小块，大蒜2瓣。
首先把材料都准备好。
先把腊肉放入水中煮8~10分钟。可以去除一部分盐味，也可以让腊肉变软好切。
趁着煮腊肉的时间把香干、辣椒切丝，姜和大蒜切片。
煮好的腊肉拿出来稍微晾一下就可以切片了。
锅内放一点点油，将腊肉放进去把里面的油稍微炒出来一下，这样肥肉会外面焦焦的里面还很软。然后放姜蒜翻炒，炒出香味后放入香干继续翻动，最后放入辣椒稍微再炒一下就可以了。
好吃的香干腊肉出锅啦。
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