罗卜缨是什么
萝卜缨：即萝卜叶。萝卜叶为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性寒具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。
药性干燥根出叶具有旋卷‘’多皱纹的长叶柄，羽状裂片卷曲收缩，通常弯曲成团状，黄绿色；质地干脆，易破碎，有香气。以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳；黄绿色为老化叶，不宜食用。
胡罗卜缨怎么吃最好
做法：
1.将胡萝卜缨洗干净控好水分后、切成长度一寸左右的段。
2.将胡萝卜洗干净并且切成细丝。
3.将醋、生抽、香油、糖按一定的比例调好汁，以备用。
4.将其放入烫水中15秒后捞出，这主要是为去除萝卜缨的一些辣气，而且烫的时候加一点盐能使萝卜缨颜色保持翠绿不变黄。
5.将焯烫好的胡萝卜缨，沥干水分装到盘子里，放上胡萝卜丝。
6.将之前准备好的调料汁浇到上面就好。
做法：
1.把胡萝卜缨边叶舍去，只取中间芯叶。
2.然后洗净切碎。把切碎的缨子用一勺盐“码”一下，将其搅拌均匀，等个十五分钟左右。
3.然后把缨叶用手挤压，把里面的水都挤干净，这样就可以去掉他本身的一些苦味。
4.然后将胡萝卜洗干净并且刨皮，切成细粒。
5.将所需要的米取出来洗干净放入锅里。
6.同时开始准备给锅里烧油，并且倒入葱姜来提香，然后倒入切碎的胡萝卜粒进行翻炒。
7.在胡萝卜粒炒到七成熟时，将其倒进电饭煲与米一起煮。
8.同时将腌渍后控了水的胡萝卜缨也用热油炒一下准备一会用。
9.在电饭煲里面的汤快要被吸收之后，将炒过的胡萝卜缨倒入锅中，同时根据自己味口放适量精盐和猪油，反复拌匀，合上锅盖继续煲饭。 可以多闷一会，这样会更入味一些。
红罗卜与胡罗卜有什么区别
种属不同
红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀。
外观不同
红萝卜是二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。
胡萝卜是本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。
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