纤维素加热会分解吗
纤维素加热不会分解，纤维素的化学性质非常稳定，能够耐受烹调加热。
纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。
龙葵素加热会分解吗
龙葵素不单纯在于龙葵果种那些发芽的土豆和发芽的红薯中也会有一定数量的龙葵素出现，如果食用这些食物以后就会吸收过多龙葵素容易让人体出现中毒。龙葵素是一种特别顽强的有毒物质，它在加热以后会出现部分分解，但不能完全消失。
龙葵素在遇热以后会出现一定数量的分解和流逝，但不能全部清理干净，特别是那些龙葵素含量比较高的食物，在普通加热以后还会有龙葵素残留，食用这样的食物以后也有中毒的风险，想避免龙葵素中毒最正确的方法就是远离含有龙葵素的食物。
人体吸收过多龙葵素以后容易出现上腹疼痛和恶心呕吐以及脱水和血压下降等多种中毒症状，中毒者可以根据自身的中毒反应来具体处理，如果身体吸收的龙葵素数量较少，中毒症状较轻，这时可以给中毒者大量服用淡盐水或绿豆汤，它们具有一定解毒作用，能让身体内的毒素尽快排出。
如果人体吸收过多，龙葵素出现了，中毒症状比较严重，这时就要及时进行必要的催吐处理，然后再用浓茶或者高锰酸钾溶液给中毒者进行洗胃，也可以给中毒者口服硫酸镁进行导泻处理，只有把患者身体内有龙葵素全部排出体外，中毒症状才能消失。
碳酸分解需要加热吗
碳酸分解不需要加热，碳酸在常温摇晃的环境下也可以分解，但是加热碳酸，碳酸会分解。碳酸是一种二元弱酸，电离常数很小。但也有人认为碳酸为中强酸，因为根据无机酸酸性强弱判断式可判断碳酸酸性与磷酸相似。
碳酸的化学反应
CO2溶于水生成碳酸：CO2+H2O===H2CO3
碳酸不稳定，在摇晃或加热时分解为CO2和H2O，方程式为：H2CO3===H2O+CO2↑
在实验室里，二氧化碳常用稀盐酸与大理石（或石灰石，主要成分都是碳酸钙）反应来制取。反应的化学方程式可以表示如下：
CaCO+2HCl=CaCl+HCO
碳酸不稳定容易分解成二氧化碳和水：HCO===HO+CO↑
总的方程式是：CaCO+2HCl=CaCl+HO+CO↑
反应有气体和水生成，该反应符合复分解反应。
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