甜面包的配方| - 寺庙

甜面包的配方

材料：全蛋320克、细砂糖250克、盐4克、蜂蜜60克、低筋粉200克、奶粉6克、水54克。

甜面包的配方|

作法：

将木框准备好包纸；

面粉过筛备用；

将全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡；

将蜂蜜和水加入拌匀，蜂蜜要拌匀；

拌入面粉和奶粉；

倒入木框7至8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸减缓快速加热所造成的较大气泡；

入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱

食材：面包粉300克、色拉油或酥油30克、鸡蛋1个、牛奶50克、盐3克、儿童奶酪2个、酵母3克、水100克、细砂糖40克。

将所有配料放入面包机的桶里，留少许蛋液备用。

将面包桶放入面包机中，选择设置面包类，时间在3小时30分钟左右就可以。

有的面包机直接就有甜面包选项。

使用懒人面包机开始和面。

然后面包机在给面排气和醒发。

还差30分钟要好的时候，可以将刚才预留的蛋液刷在面包表层，色泽更加好

看。然后将面包桶提出，倒扣在干燥的地方将面包取出即可，甜面包就做好了。

面包机做面包配方：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

面包机做面包的步骤

材料：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

第一步：先将牛奶稍微加热一下，最好加热到30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀;

第二步：将准备好的材料：炼乳、糖、盐、鸡蛋、黄油一起倒入面包机内，然后倒入面粉，让面包机自动揉面发酵，注意在面包机揉面10分钟左右后关闭，让面团静置30分钟左右;

第三步：再用刷子在面团上面刷了一层蛋液，这样可以让烤出来的面包更油亮松软，不那么干燥;

第四步：之后就重新启动面包机开始烘烤，剩下的交给面包机了就行了，它会自动烤好后关闭。

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