新鲜荆芥怎样长期保存|

新鲜荆芥怎样长期保存

将荆芥洗净，放进葡萄糖酸锌沸水溶液中漂烫，之后洗掉表面粘液。摆放到冷冻盘里预冷到0摄氏度，再放进-30度的速冻机内凝结至中心温度到-18度。将冰冻的荆芥放进10度水中稍浸一下使荆芥挂上冰霜，最后装入聚乙烯袋中放入-18摄氏度以下保存。

洗净漂烫

首先将新鲜荆芥放入水中将泥土、杂质清洗干净，然后放在浓度为0.2%的葡萄糖酸锌的沸水溶液中漂烫1～2分钟，漂烫后的荆芥应柔软而不烂。将漂烫好的荆芥放进冷水中快速冷却。

预冷冰冻

冷却后将荆芥荆条下较老的部分去除，洗掉表面粘液。将荆芥整齐摆放在底部带小孔的冷冻盘里，沥干水分。待荆芥和盘预冷到0摄氏度，再放进-30摄氏度的速冻机内，直到中心温度凝结到-18摄氏度。

挂冰装袋

然后将冻成冰块的荆芥从冷冻盘中移出，放进10摄氏度的水中稍浸一下，让荆芥表面结上一沉薄薄的冰霜。接着迅速将结了冰霜的荆芥装入聚乙烯袋中，封口装箱后放入-18摄氏度以下保存即可。

新鲜荆芥怎样长期保存,新鲜荆芥长期保存的方法

首先挑选坏荆芥丢掉，如果不是马上食用不需要清洗，之后准备报纸并将荆芥包两至三层，外面再用一层塑料袋裹好，保证其荆芥一定的干燥度。

最后将荆芥放进冰箱即可，保存过程中需要注意每隔三至四天更换一下荆芥外层的报纸。

新鲜菱角怎样长期保存 新鲜菱角长期保存方法

通风处保存：鲜菱角放在通风的地方进行保存，可以让鲜菱角不会失鲜，而且还可以让鲜菱角不易变质。

冰箱冷藏保存：如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。

放水里保存：鲜菱角可以放在水里保存，本身菱角是生长在水里的，不过需要适当的换水，可以保存菱角的鲜度。

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