家常炖牛肉做法 牛肉怎么炖好吃呢
主料：牛肉适量
辅料：盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、料酒适量、白糖适量
酱油适量、甜面酱适量。
做法步骤：牛肉切块，放清水里泡出血水备用。
将牛肉焯水备用。
准备好葱姜，大料，香叶备用。
将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖，加热水没过牛肉。
开到炖牛肉档（大概40分钟左右）将牛肉炖熟炖烂即可。
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食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g
姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。
牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。
焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。
刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
准备好一个小碗调料汁，将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中，搅拌均匀后，倒入电饭煲内。
准备好香料，加入电饭煲内。
按下煮饭键，开始炖，要是喜欢烂一点，跳闸之后，再炖一次，就非常软烂了。
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扁豆洗净，摘取头尾，撕掉硬梗，切段。
锅中放入适量底油，用大料爆香。
放入扁豆，翻炒至变软。
将提前炖好的牛肉（斩块焯水加调料放压力煲压30分钟）放入锅中，跟扁豆一起炖煮，至扁豆完全变软变色，放入少量食盐即可。
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