广东薄撑的正宗做法
先将花生米冷锅中小火炒熟，如果怕焦可以放一点点油。
炒好的花生米放凉，再盅碎，就是能用你所能想到的办法把它弄碎就好了。大概这样子
调好薄撑的馅料，我用的量是花生米30克、椰蓉15克、白糖15克、熟白芝麻10克，搅拌均匀备用
准备好糯米粉放碗里，可以加点白糖进去，加入开水搅拌成絮状，等凉一凉之后再揉成光滑的团。
揉成团后再分一个巴掌大小的团子，稍微压扁些，注意要是圆的哦！
下锅煎，中小火加适量植物油，尽量压扁些，可以盖上盖子焖两分钟，要煎熟，再煎两面焦黄
将馅料均匀铺一层在煎好的糯米饼上面，再卷起来，放稍微凉一点再切开。噔噔噔噔……甜薄撑做好了糯米的软糯，加上花生芝麻的香酥，表面一层煎得酥脆，一口下去又带有满满的椰香味。
薄撑的做法和配方 薄撑的制作方法及配方
材料：糯米粉100g，芝麻30g，花生碎100g，椰丝10g，砂糖15g，水200g，油5g。
把糯米粉加冷水开成稀面糊。
把芝麻、花生碎、椰丝等炒香，加上砂糖拌匀，成为馅料。
锅放油，烧开后把面糊逐勺倒进锅中，摊成圆形或方形，两面煎熟。
把馅料均匀铺撒在半块面皮中。
用铲子把面皮卷起来，包着馅料。
广东正宗萝卜糕的做法,广东正宗萝卜糕怎么做
材料：白萝卜480g，粘米粉280g，澄粉90g，腊肠100g，腊肉50g，胡椒粉2克，虾米50g，酱油20克，盐8g，糖5g，清水500g
将白萝卜去皮擦丝，加入适量的盐，抓一抓，把多余的水分腌制出来，倒掉备用。
将腊味切碎，放入虾米拌匀，这是配料，要是有瑶柱的还可以放一些瑶柱进去，味道会更鲜哦~
将粘米粉和澄面加入适量清水混合成米浆状，备用。
热锅，倒入适量的油，先把腊味和虾米小火慢炒，直到冒出香气即可进行下一步。
把萝卜丝倒入锅内，不断的翻炒均匀，加入盐继续翻炒。
看到萝卜丝变透明后加入酱油和胡椒粉翻炒，试一下味道，可酌量加点食盐。
转小火，倒入混匀的米浆，边倒边不断的翻炒均匀，让锅里的配料和米浆全部混合上。
将炒好的萝卜糕胚放入方形模具里面，入锅，放入适量清水，大火蒸半小时后，取出。
放凉后切片，锅里放入适量的油，把萝卜糕放入锅里香煎两面即可出锅。
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