如何预防高压锅在煮东西时爆炸
盛物勿超量；
每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通；
加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气后，再及时加上限压阀；
加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔；
不能用高压锅煮豆类、稀饭和排骨海带汤；
煮物开始先用大火，上气后再改用小火；
用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅；
不能盛放腐蚀性较强的物品；
高压锅用过后，要彻底洗净和擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上；
高压锅一般使用年限为8年，不能超期服役，超过8年都不能再使用。
高压锅煮东西时一直排气对吗
高压锅在煮东西时并不是一直排气的。高压锅不是一直排气，而在压力开关未跳开之前，已超过了正常压力，锅顶才会自动排气。如果高压锅在煮东西时一直排气的话，可以观察一下，看锅盖是不是没盖紧，或者是其他的问题。
高压锅
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。其优点是省时及节能，缺点是不正确操作或有瑕疵时，可能会爆炸。
用高压锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
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