西红柿鸡蛋汤的做法| - 寺庙

西红柿鸡蛋汤的做法西红柿鸡蛋汤怎么做

1.西红柿洗净，去蒂切片，小葱1根切葱花;

西红柿鸡蛋汤的做法|

2.鸡蛋磕入碗中，放入盐1勺，用筷子顺着1个方向搅打成蛋液，锅中倒入适量清水烧开，放入切好的西红柿煮2分钟后;

3.将碗转着圈缓缓倒入蛋液(期间不断搅动，才能形成蛋花)，倒完蛋液后马上关火，放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可。

番茄蛋花汤又名西红柿鸡蛋汤，东北一般称柿子汤。番茄蛋花汤是汤粥菜谱之一，口感清淡咸鲜，制作简单。

制作时间：15分钟

难易程度：简单

口味：清淡

分类：汤

主食材：西红柿1个、鸡蛋2个

辅料：小葱1碟

步骤：

1.西红柿洗净，去蒂切片；

2.小葱1根切葱花；

3.鸡蛋2个别磕入碗中；

4.放入盐1勺；

5.用筷子顺着1个方向搅打成蛋液；

6.锅中倒入适量清水烧开；

7.放入切好的西红柿煮2分钟；

8.放入切好的西红柿；

9.煮2分钟后；

10.将碗转着圈缓缓倒入蛋液；

11.期间不断搅动，才能形成蛋花；

12.放入盐2勺；

13.鸡精1勺；

14.撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，需要的原料有西红柿、鸡蛋、香葱等，将西红柿去皮切块后切成小块，鸡蛋打散备用，大火将西红柿炒出汁后倒入开水大火煮开，然后倒入鸡蛋后加调味料，搅拌均匀后西红柿鸡蛋汤就可以起锅了。

西红柿鸡蛋汤做法

准备食材：西红柿、鸡蛋、香葱，适量盐、油、香油、水淀粉、味精

先把香葱洗净，切成细丝，然后在西红柿顶部用刀轻轻划开一个十字放入热水中浸泡，取出后剥皮，对半切开后去蒂，再切成小块，把鸡蛋打散备用。

在锅中倒入油，大火将油烧热，然后放入西红柿煸炒，炒到西红柿出汤后倒入开水继续用大火煮，煮大约两分钟。

待汤变红色后，淋入水淀粉，沿顺时针方向勾芡，然后倒入打散的鸡蛋，加盐，少许味精，出锅前倒入适量香油即可，汤盛入碗中后，撒上葱花，西红柿鸡蛋汤的色香味就都有了。

|西红柿鸡蛋汤的做法