萝卜缨炒鸡蛋干
烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟， 焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；
再将鸡蛋干放入里面焯煮一下；
热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香；
再放入鸡蛋干翻炒几下；
放入切碎的萝卜菜末；
翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
干萝卜缨怎么做菜,干萝卜缨的吃法
干萝卜缨子是萝卜叶子晒干后的冬藏品。
干萝卜缨子用开水下锅，炖得熟烂后（约1小时），放入凉水内，洗净。
攥干水分后蘸酱吃即可。剩余的可以放进冰箱，下次蒸下后再吃。
蘸酱吃剩的萝卜缨子可以放进冷冻室内存放。下次化开炖羊肉吃：
将萝卜缨子和羊肉用水化冻泡开。
羊肉用开水抄一下，去残沫后捞出。
水烧开后，加入羊肉，再加入葱花、姜片，最后加入萝卜缨子。
炖20分钟以上。出锅前加精盐和味精。
喝汤时，可单独盛小碗内，加入白胡椒。
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