红枣是什么枣晒干的|

红枣是什么枣晒干的

红枣是红枣晒干的，即红枣干，红枣干是我国传统的红枣加工产品，也是我国红枣加工的主要产品。红枣的干制，就是将鲜红枣从含水量70%左右降低到25%左右，使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。红枣中的水分主要以游离水、胶体结合水和化合水三种状态存在，红枣干制就是通过各种干制技术排除全部游离水和部分胶体结合水。红枣干产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，是民间滋补品。

冬枣晒干是红枣吗

冬枣是枣的一种，冬枣水分大，新鲜食用，红枣是专门用于晾晒储存的，在没枣吃的时候吃；

冬枣是华北地区的一个优质晚熟鲜食品种，冬枣属于鼠李科，枣属，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，原产地河北省黄骅市齐家务乡聚官村，现大量种植地分布于河北省黄骅市， 山东滨州市；

红枣，又名大枣，自古以来就被列为五果之一，历史悠久，大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳之功效，红枣为温带作物，适应性强。

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