香辣大闸蟹的做法 香辣大闸蟹怎么做好吃
步骤1
准备食材：大闸蟹200克、胡萝卜100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、香叶5克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
步骤2
大闸蟹洗净备用。
步骤3
大葱切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
胡萝卜切块。
步骤8
将洗净好的大闸蟹放入盘内，放上蒸锅，上气蒸10分钟，然后对半切开备用。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜、豆瓣酱爆香，然后加入花椒、干辣椒、八角、香叶、生抽、料酒。
步骤10
接着加入大闸蟹、胡萝卜继续翻炒3分钟。
步骤11
接着加入盐，葱片翻炒均匀，加适量水烧5分钟。
步骤12
最后大火收汁即可。
香辣鸡翅的做法 香辣鸡翅怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡翅200克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、香辣酱10克、油适量。
步骤2
鸡翅洗净改花刀。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先碗中倒入鸡翅，放入鸡精、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、拌匀将鸡翅腌制30分钟。
步骤8
然后起锅倒油，将腌制好的鸡翅小火煎至两面金黄夹出备用。
步骤9
接着另起锅倒油，倒入蒜、小米椒、姜片大火爆香。
步骤10
接下来加入香辣酱、鸡翅翻炒均匀，加适量清水焖煮10分钟。
步骤11
最后大火收汁，撒上葱花即可。
香辣牛杂的做法 香辣牛杂怎么做好吃
步骤1
准备食材：熟牛杂100克、黄瓜100克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、干辣椒5克、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、香辣酱1汤勺。
步骤2
牛杂洗净切小块。
步骤3
黄瓜洗净切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
干辣椒切圈。
步骤8
锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
步骤10
然后加入牛杂、花椒、干辣椒翻炒3分钟。
步骤11
接着加入黄瓜、小米辣、生抽继续翻炒3分钟。
步骤12
最后加入盐调味即可。
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