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辣味地耳是地儿的烹饪方法之一。把地耳清洗干净,去掉水分,把红椒切成小丁,起锅放油加热以后把蒜茸放入炒出香气,然后放入地耳炒制炒匀以后放入红椒丁,炒匀以后加入盐和白糖炒匀,再翻炒两分钟左右直接出锅装盘即可。
地耳一般指普通念珠藻。普通念珠藻别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻,平时所见的是其原植体,它外由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。
|地耳怎么吃
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