脱脂乳粉和脱脂奶粉的区别|

脱脂乳粉和脱脂奶粉的区别

物质含量不同，脱脂牛奶：脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。脱脂乳粉：脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。

生产途径不同，脱脂牛奶：是把正常牛奶的脂肪去掉一部分。脱脂乳粉：是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。

用途不同，脱脂牛奶：降压，防癌，保持健康体重，可以直接食用。脱脂乳粉：加工其他食品的原料，消费者食用。

副作用不同，脱脂牛奶：易使孩子发胖。脱脂乳粉：无明显副作用。

脱脂乳粉和脱脂奶粉的区别

脱脂乳粉和脱脂奶粉的区别在于脱脂奶粉中含有脱脂乳粉，也就是说后者是前者的一种生产材料。很多脱脂奶粉都是使用脱脂乳粉来加工制作而成的。从加工技术方法来分析，二者也会有一些区别。牛奶经过脱脂过程之后，会形成脱脂牛奶。脱脂乳粉是利用加工技术将脱脂牛奶中的水分去掉，然后制作成粉末状的可食用的物质，不像脱脂牛奶对于保存期限要求那么严格。

脱脂乳粉，是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用。

脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比全脂奶粉低得多。

脱脂乳粉和全脂乳粉的区别

脱脂乳粉：将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至百分之一左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状，仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂和浓缩以及干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的百分之三十四，脂肪不高于百分之二的粉末状产品，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。

全脂乳粉：用纯乳生产，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于百分之二十四，脂肪不低于百分之二十六，乳糖不低于百分之三十七。生产一千克全脂奶粉约需八到九千克牛奶，食用时每份奶粉需八倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。全脂乳粉一般人群均可食用，适宜缺钙的人和失眠者以及工作压力大的人。

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