简单泡菜 泡菜的做法
用料胡萝卜、白萝卜、卷心菜、芹菜、豇豆、蒜薹、纯净水、盐、花椒、大料、小红椒。
做法选料：用胡萝卜、白萝卜、芹菜、豇豆、蒜薹、卷心菜等等均可以泡制，可以凭自己喜好选择。
选罐：一个罐头瓶子，洗净晾干就可。
把泡的材料洗干净，切成条或者块状，然后晾一下水分。
罐子里放入纯净水，加入盐、花椒、大料和小红椒，如果不爱太辣，小红椒不要切就好。
将晾好水分的材料放入罐中，盖上盖子，放入冰箱或者在阴凉地方放置，三两天后既可以拿出来吃了。
泡菜的简单做法 泡菜做法
首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用，准备一小块生姜洗净备用。
将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀，放在盆中备用，生姜改刀为薄片，放在一旁备用。
将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀，用盐将备用食材腌制十分钟，姜片则放入水中浸泡。
准备干净的小盆，倒入盐少许，味精少许，白糖稍多，这样做出来的泡菜会带有少许甜味，口感更好。之后加入白醋一大勺，倒入泡椒和泡椒水，将盆子里的调料搅拌均匀。
腌制十分钟后，用清水将备用食材洗净，反复清洗几次，之后捞出控干水分。
取一个干净的玻璃干，将生姜放在最底部，喜欢吃辣的朋友放入小米辣，倒入准备好的调料水。
将控干水分的备用食材倒入玻璃罐中密封起来，现在这个天气需要放在冰箱冷藏，这样第二天就能吃到清脆爽口的泡菜了。
泡菜怎么做好吃又简单 泡菜简单好吃的做法
材料：白萝卜、胡萝卜各250克。调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。
白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。
坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。
将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌2—3天后捞出即可。
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