洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃,洋白菜猪肉粉条饺子的做法
食材:面粉650克,清水650克,圆白菜2颗,猪肉馅500克,碎粉条200克,盐适量,植物油适量,小葱叶1把,姜1块,酱油适量。
先将面团揉好,然后放一旁饧着。
利用饧面的时间处理一下馅料:圆白菜清洗干净,猪肉馅打入一点儿清水、酱油,顺着一个方向搅拌上劲儿,将圆白菜切丝,再改刀切碎,撒盐拌匀,静置10分钟左右后,用手攥出多余的菜汁。
小葱叶切末,姜切末,炒锅中倒适量的油,油温热时将葱末、姜末倒入锅中,小火煸炒,待一部分姜末煸炒变黄,并且出香味时,关火。
葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀,再和攥过汁的圆白菜馅和碎粉条搅拌均匀。
擀饺子皮,包饺子。
锅中水开后,下入饺子,用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动,防止粘锅,待水开后点两次凉水,饺子鼓起肚子,就可以用笊篱捞入盘中了。
猪肉芹菜粉条怎么做 猪肉芹菜粉条的做法
步骤1
食材:五花肉100克,芹菜200克,干粉条100克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克,小葱1根,食用油5克,盐1克,酱油2克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒2克。
步骤2
五花肉切片。
步骤3
芹菜切片。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
姜切丝。
步骤6
大葱切片。
步骤7
干粉条用温水泡软。
步骤8
锅中油温5成热时,放入五花肉,煸炒出油,加入大葱、姜、蒜,炒香,倒入200毫升清水,放入干粉条,煮5分钟,调入盐、酱油、胡椒粉、鸡精,加入芹菜,炒匀,盛出即可。
猪肉炖粉条,猪肉炖粉条的做法
准备材料:粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升;
将粉条放入水中烧水直至变软,将白菜洗净切段,五花肉洗净切片;
锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香,将五花肉放入锅中大火煸炒直至变色;
倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒,最后加入水、粉条、盐中小火煮沸,关小火炖煮15分钟即可。
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