马齿苋能和虾一起吃吗
马齿苋能和虾一起吃。
马齿苋性寒，胃酸，虾性温，味甘，从性味上而言，可以相互中和性味，避免马齿苋性味过于寒凉导致的身体不适。
同时马齿苋中主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物等，虾的主要成分是水分、蛋白质、不饱和脂肪酸等成分，主要成分之间也不相互反应。
但是马齿苋中含有的一些有机酸会和鲜虾中蛋白质发生一些络合反应，增加消化负担，同时降低营养价值，因此需要经过处理之后在一起食用。
马齿苋和虾可以一起吃吗
可以。
从中医的角度来看，虾并不在马齿苋的禁忌范围，而从现代营养学的角度来看，马齿苋中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
虾中则主要含有蛋白质、胆固醇、脂肪酸、叶酸、钙、钠、钾、磷、维生素A、维生素K等营养物质，放在一起食用，不仅不会对健康产生危害，而且还可以为机体补充更丰富全面的营养元素，所以马齿苋和虾是可以一起吃的。
马齿苋和虾怎么一起吃
将马齿苋清洗干净，去除老枝和老叶。
烧一锅开水，水面加入几滴食用油和少量食盐。
将马齿苋放入其中焯烫45秒到1分钟左右。
将马齿苋捞出，过凉水漂洗几遍去除鞣酸。
然后将马齿苋切碎，放在快要煮好的白粥中。
煮好之后加入鲜虾煮至3到5分钟左右即可。
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