怎么做不辣的大虾,不辣的大虾方法
主料
大葱若干 姜若干
大蒜若干 大虾500g
芹菜 土豆
杏鲍菇 干辣椒,料酒
蚝油,生抽 鲜露
盐,鸡精,糖
香但不辣虾的做法步骤
1. 葱姜蒜准备好,切土豆条,芹菜条,杏鲍菇片
虾去虾钱,不用去头
2. 虾过油,变色捞起,土豆条过油炸
3. 剩余些许油,加葱姜蒜干辣椒爆香
4. 加入虾,料酒/白酒,翻炒加入土豆条和杏鲍菇片,芹菜最后再放,把生抽,蚝油,鲜露,盐,糖,鸡精加入,如果颜色淡可加点老抽增色
5. 这虾很入味,配菜可自己变换!
葱辣大虾的做法 葱辣大虾怎么做好吃
步骤1
准备食材:大虾300克、干辣椒20克、葱末10克、姜末5克、绍酒1勺、酱油1勺、味精1勺、色拉油适量、高汤适量。
步骤2
大葱切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
将大虾用清水洗净,在背部划一刀,挑除虾线,冲净备用。
步骤5
坐锅点火,加油烧至八成热,下入大虾略炸,捞出沥油待用。
步骤6
锅中留底油烧热,先下入干辣椒炒香。再添入高汤,放入大虾、葱末、姜末、绍酒、酱油。
步骤7
小火煮至汤汁浓稠,加入味精,出锅装盘即可。
大虾的做法 大虾怎么做
1.鲜虾洗净,用剪刀在虾背部剪开,挑出虾线洗净,姜切片,大葱切粒,蒜切片。
2.碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
3.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜蒜爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,焖2分钟,大火翻炒收汁,放入适量盐、鸡精调味即可。
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