巧克力白霜怎么解决|

巧克力白霜怎么解决

巧克力保质期一般多长时间

像黑巧克力、白巧克力等纯巧克力可以放置一年以上，但具体也要根据保存方式和储存温度而定，巧克力适合存放的温度在8~12℃左右。

复合型巧克力的话还分为生产制作的巧克力和手工制作的巧克力，因为加入的其他复合材料和灭菌程度的不同，手工巧克力最多可以放置一个星期左右，而生产制作的巧克力可以放置半年以上。

巧克力上的白霜能吃吗

巧克力上的白霜能吃，巧克力的白霜有两种，其中之一是最常见的脂霜，另一种产生白霜的情况则是可可脂。脂霜其实转变自巧克力中的可可脂成分，如果巧克力储存方式不当，可可脂就会随着温度变化析出，从而在表面形成白霜。

巧克力上面有一层白霜能吃吗

巧克力上面有一层白霜能吃，只要巧克力还在保质期内，是可以吃的。巧克力在接触空气之后，表面会出现一层灰白色粉状物或是油斑，这是因为脂肪结晶融化之后浮出所形成，不是发霉，尽管吃。

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