肚包肉怎么吃
将新鲜羊羔肉连骨剁成小块，包进一张完整的羊肚子里；
加少许盐，就地取湖水滋润；
之后，直接用红柳枝封住羊肚口并在封口处插一根空心芦苇杆用于排气，以防羊肚受热后充气爆开；
将烧好的木炭均匀的铺入黄沙中；
然后将制好的肚包肉完全埋入烤热的黄沙里，只露芦苇杆排气；
最终，利用正午时分黄沙的保温度烤制两到三个小时即可。
肚包肉的做法 怎么做肚包肉
准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。
一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。
取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。
起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。
煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。
一个多小时后，羊肚包肉煮熟捞出，控掉水分后，蘸着料汁可以食完成用了。
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