自制绿豆糕怎么做
材料：绿豆350克、黄油85克、白糖80克、蜂蜜1汤匙。
绿豆清洗干净，清水浸泡至两倍大，豆皮涨开，至少八小时以上。
去除豆皮，用两手来回搓，用清水冲洗，反复多次，去除豆皮。
去皮后的绿豆放置大碗中，电压力锅放适量水，放入蒸架，大碗放置蒸架上，盖好锅盖，调制豆蹄筋档。
准备好糖和提前融化的黄油。
成热将绿豆捣烂，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
加入黄油搅拌均匀。
拌匀的绿豆蓉比较湿粘。
取适量豆蓉平铺在盘中。放入微波炉高火叮3分钟，取出迅速用筷子搅散，再继续高火叮3分钟。豆蓉量较大，分次完成。
微波叮好的豆蓉干爽，口感有弹性。
1晾至不烫手，和成面团。
1分成35的小面团，团成球形。
1放入50克月饼模具中，不用抹油。
1压出花型，漂亮的绿豆糕就完成了。
1最后做好所有，冷藏保存，尽快食用即可。
绿豆糕热量,自制绿豆糕做法
绿豆糕热量：351大卡（100克）。
将黄油置于导热器皿中放在热水上隔水化开,在空碗中倒入花生油、黄油、纯净水搅拌均匀,在搅拌好的液体中倒入糖粉、熟绿豆粉搅拌成绿豆泥。自己在家做的绿豆糕不仅清热解毒，利水消肿，而且甘甜解暑，入口即化。
台式绿豆糕怎么做
绿豆泡好去皮，加水，上锅蒸30分钟。加入细砂糖、麦芽糖碾成泥。
锅中放黄油、色拉油，倒入绿豆泥，小火搅拌5分钟，加麻油，中火9搅拌5-10分钟，盛出放凉。
取出揉成长条，分剂子，放入模具中做成糕点的形状。
|自制绿豆糕怎么做
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