香椿芽拌豆腐
材料：豆腐一块，香椿芽200g，酱油10ml，米醋5ml，芝麻油适量
做法：
烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿
将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿
香椿放碗中，加芝麻油，少许酱油和香醋
豆腐切小块放盘中备用
撒上调好的香椿末儿即可
小贴士：
香椿不要切得太碎，影响美观；
调料可以少放一些，否则会掩盖住香椿自身的香味。
香椿芽拌豆腐怎么做
材料：香椿芽、豆腐、食盐、香油、蒜末、生抽。
做法：
先将香椿芽洗净。
然后焯水捞出过凉水，切好备用。
之后豆腐切丁，锅里开水加点盐汆烫一下捞出。
期间准备好食盐、香油、蒜末、生抽等调料。
将豆腐捞出晾凉，与香椿芽放在一起。
最后加入适量盐、生抽、香油拌匀即可。
香椿芽拌豆腐一天吃多少好
建议一天吃香椿芽100-150克，豆腐100-200克左右即可。
香椿芽和豆腐一起吃的时候，最常见的吃法就是香椿芽拌豆腐，这两者食物的营养价值以及食用价值都比较高，对于人体来说，一天只需要吃香椿芽100-150克，豆腐100-200克左右，就可以满足日常能量需求，有利于人体的健康。
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