马铃薯的食用方法
马铃薯可用来蒸、焖、炒、煽、煲汤。马铃薯可蒸熟吃,但味道太淡,不太好吃;炒以切丝为主,多加上食醋;焖则适宜与腊肉、五花肉、烧腩、鸡、鹅、鸭等有油脂的肉类搭配,马铃薯吸收了肉类的油脂和香味,比单纯蒸熟好吃得多,适宜于脾胃虚弱者, 但食滞、胃纳不佳者宜少食;马铃薯亦可煽熟,切开小口,加入馅料食用;马铃薯还可煲老火汤,多与番茄、猪骨搭配。马铃薯切开后易变黑,烹饪前宜用清水浸泡。
原料:土豆250g,鸡油、瘦肉、冬菇、食盐、白砂糖、生抽各适量。
做法:土豆洗净、蒸熟,剥皮后捣成士豆泥;瘦肉与冬菇剁碎,用盐、糖、生抽调好味;将土豆泥与冬菇肉碎拌匀,加入适量鸡油,蒸20分钟即可。
马铃薯怎么做好吃 马铃薯的吃法
马铃薯就是土豆,土豆的吃法是比较丰富的,凉拌土豆片是其中很不错的选择,需要我们准备好土豆、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精。首先要把土豆去皮洗净,然后切成片,用水浸泡上三分钟之后,除去表面的淀粉,然后把土豆片捞起,放进锅中煮上三分钟,然后把葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油和醋都拌在一起,做成调料汁,之后我们把煮好的土豆片捞起,沥干水分之后就可以淋上已经拌好的调料汁,最后我们撒上鸡精、白糖,再搅拌均匀就可以了。
酸溜土豆丝也属于土豆的家常做法,需要准备好土豆300g、红椒1个,黄椒1个,还需要葱花、姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精以及食用油。把土豆去皮洗净之后切丝,然后在放到水中,浸泡三分钟之后,把红椒、黄椒一起洗净,切成丝备用,等到锅热了之后,倒入食用油加热,然后把葱花、姜、蒜一起放到锅中爆香,然后再放入土豆丝进行翻炒,加入红椒、黄椒,一起炒熟就可以了。最后我们再加入盐、白糖、白醋、味精以及食用油,炒均匀就可以了。
酸辣土豆丝属于土豆最常见的一种吃法,需要准备好土豆、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱。首先要把土豆去皮切丝,最好可以一边切的同时一边用冷水浸泡土豆丝,然后把大蒜、生姜以及大葱都切成段备用,在锅中热油,然后放入小红辣椒、花椒,还要加入大蒜、生姜以及大葱段一起爆香,在锅中放入土豆丝,快速的进行翻炒之后再加入盐和醋,最后再选择加点小葱就可以吃了。
|马铃薯的食用方法
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