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鱼肉蛋白质含量|

鱼肉蛋白质含量

大多数鱼肉的蛋白质含量可达18%-20%。一般来说不同种类的鱼类,其鱼肉的蛋白质含量是各不相同的,比如黄鱼的蛋白质含量为17.6%、带鱼含量为18.1%、鲐鱼含量为21.4%、鲢鱼含量为18.6%。

鱼肉蛋白质含量|鱼肉蛋白质含量

大多数鱼肉的蛋白质含量高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于被人体消化、吸收。

鱼肉是一类高蛋白低脂肪的食物,脂肪含量大多数只有1%-10%,且多为不饱和脂肪酸。

鱼除了鱼肉可以吃以外,还有鱼脑、鱼眼、鱼鳔等部位也是可以吃的,同样具有丰富的营养价值。

豆芽蛋白质含量

每100克豆芽中含有蛋白质15克左右。豆芽是常见的蔬菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,营养全面,品种有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等。

豆芽蛋白质含量

豆芽又叫芽苗菜、巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽等等。

豆芽白嫩清爽、外形美观、营养丰富,自古以来一直是我国传统的大众蔬菜,西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。

传统的豆芽指的是黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等等新品种。

奶粉蛋白质含量

不同奶粉一般蛋白质量都有所不同,奶粉中蛋白质含量是有标准的,即每100g婴儿奶粉中含蛋白质12-25g,婴幼儿奶粉中,最优的蛋白质比例应该接近母乳水平,即乳清蛋白和酪蛋白比例为60:40,更适合婴幼儿对蛋白质的消化吸收。

奶粉蛋白质含量

奶粉蛋白质含量越高并不就是越好的,相反的,婴儿对于蛋白质的摄入一旦过量,反而容易对身体造成一定的危害,甚至可能影响身体的发育。

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

奶粉容易冲调,方便携带,营养丰富,速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松,湿润性好,分散度高,冲调时,即使用温水也能迅速溶解。


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