苋菜怎么做好吃|

苋菜怎么做好吃

苋菜这样做好吃：苋菜清洗干净，沥净水分备用，把蒜籽拍碎，切成蒜粒，热锅凉油，放入蒜泥煸出香味。倒入苋菜，调入适量的盐，大火翻炒均匀，最后，调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。

苋菜怎么做好吃

首先将大蒜拍碎，切成碎粒，备用。

接着将葱洗净，切碎备用。

这时将锅中放入适量的清水，并大火煮开，随后加入苋菜进行焯烫。

等苋菜焯水之后就可以将之捞出了，并将它放入冷水中进行冷却。

接着调制酱汁，将生抽、香油、辣油、味精、食盐等等搅拌在一起。

等苋菜的水分沥干了，就将酱汁倒入搅拌均匀即可。

苋菜怎么做好吃

水煮苋菜：将苋菜清洗干净后去掉根蒂，锅中烧热油将葱蒜爆香然后加入洗净的苋菜翻炒变软后加入适量的清水，大火煮开后依次加入食盐、鸡精等即可关火使用。

凉拌苋菜：苋菜清洗干净后切开，锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油，然后将苋菜加入焯水后捞出过冷水沥干装盘;将准备好的蒜末、生抽、食盐、香油、味精等搅拌成酱汁淋在苋菜上，搅拌均匀后便可直接食用。

清炒苋菜：首先将苋菜清洗干净后沥干待用;油锅爆香葱蒜然后将苋菜加入翻炒变软后依次加入食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。

|苋菜怎么做好吃