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白萝卜羊肉汤的禁忌|

白萝卜羊肉汤的禁忌

羊肉汤中含有丰富的蛋白质成分,是一种比较常见的过敏源,大部分的人群都是可以食用的,但是有一小部分易过敏体质的人群食用白萝卜羊肉汤后会出现瘙痒、荨麻疹、腹痛、腹泻等过敏反应。

白萝卜羊肉汤的禁忌|

白萝卜虽然可以在一定程度上缓解羊肉的温燥之性,但是其性质仍然偏热,有面色潮红、易怒、眼睛红、口干咽燥等体质燥热者不宜食用过多白萝卜羊肉汤,否则很可能会加重不适。

白萝卜羊肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,肝病患者不宜过多食用,否则会加重肝脏的负担,可能会容易导致病情加重。

白萝卜炖羊肉汤的禁忌

白萝卜羊肉汤性质温和,因此体质燥热的人群不建议过量吃,避免诱发或者加重其病情。

白萝卜羊肉汤滋补作用是强的,因此对于小孩来说,不宜过量吃,避免导致亏损。

白萝卜羊肉汤中,羊肉中的嘌呤含量是比较多的,因此对于痛风患者来说,建议不要过量吃白萝卜羊肉汤比较好。

白萝卜羊肉汤

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

原料:

白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。

做法:

将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。

盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。


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