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烤箱做蛋挞怎么看熟不熟|

烤箱做蛋挞怎么看熟不熟

烤箱做蛋挞可以用竹签去插一下看下中间的成熟情况,一般使用常用的温度,蛋挞上色偏黄或者是有结痂情况一般都熟了。或者是用牙签插一下如果没有面糊粘挂现象就证明是熟了。蛋挞皮烤熟后会膨胀,一般装7分满就可以,烤熟之后基本都是满杯状态,也可以根据此现象判断。

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蛋挞的做法:烤箱做蛋挞

准备好材料

在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀

再加入细砂糖,搅拌至融合

在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀

将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀

将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可

烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟

烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可

烤箱做蛋挞怎么做

准备所需材料,将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后将蛋黄打散倒入,然后搅拌均匀。

接着加入低筋粉,搅拌均匀;再过两遍筛,蛋挞液就完成啦。蛋挞液经过两遍筛,烤出来的蛋挞会更加嫩滑。

将蛋挞皮摆入烤盘中,把弄好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至七分满。不要倒满,防止加热时溢出。

最后将烤盘,放入约热好的烤箱中。放中层,烤箱210°左右,烤20分钟,至表面开始焦黄即可出炉。


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