开瓶后的红酒如何保存|

开瓶后的红酒如何保存

开瓶后的红酒的保存方法可以储存在冰箱里，把空气抽出来放冰箱，大瓶换小瓶装红酒。适量喝红酒的功效有很多，红酒可以抗氧化以及减缓老化过程，还有降低胆固醇和预防心血管疾病。

红酒开瓶后怎么保存

重新封口。如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞按照原样塞回瓶子里，这可能是储存开瓶葡萄酒最简单的方式。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。当然，重新封口的葡萄酒需要处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面积。

冷藏法。冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的速率，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温也可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。因此，如果家中有冰箱的话，开瓶后的葡萄酒在重新封口后放入冰箱中冷藏是一个较为有效的方法。

换瓶法。换瓶即大瓶换小瓶。如果你有小容量的酒瓶(如375ml或187ml)，可以把未喝完的酒倒入小酒瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。小瓶可以减少酒液与空气接触面积，从而放缓氧化速度。

开瓶的红酒怎么保存

开瓶的红酒可以冷藏保存、重新封口进行保存。如果开瓶的红酒时间不长，仅仅是倒完所需的酒后，能立即把瓶塞塞回去，那么这瓶红酒依然可以保存一段时间，也可以把红酒从大瓶倒进小瓶中减少酒液和空气接触的面积，从而降低液体被氧化的程度。酒瓶重新封口或换瓶后，还需要放在恒温酒柜或冰箱里保存。

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