土豆炖猪蹄的家常做法
方法如下：
准备好所需食材，土豆去皮。
将土豆切成小块，装盘备用。
将葱切碎成葱花样。
将猪蹄掰成小块装入盘中。
锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。
再放入土豆块。
放入花椒面，煸炒。
再放入蒜，翻炒。
再倒入适量的酱油，炒匀。
锅中加入凉水。
1然后放入猪蹄块。
1再倒入适量的醋。
1加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。
1炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。
1汤汁收的差不多时，就可以了。
家常炖猪蹄做法是什么
先把猪蹄洗净，切成块块。
再把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。
等外面一层血沫油脂都焯出来，这是不需要的，倒掉后换清水再洗干净。
到入锅中，不用放油，因为猪蹄本身含大量油脂。
再放一个卤料包进去。
放入生抽。少量的盐，大火翻炒均匀。
接着放入水。水要多放一点，因为炖煮的时间要很长。
盖上锅盖，大火焖煮。
等煮开后。再把猪蹄倒入炖宝或者高压锅中焖上三个小时左右。（高压锅可能要快，时间上可以稍微缩短一些）
等时间到后。猪蹄就炖了，吃上口软软的，满是胶原蛋白！
土豆炖骨头的家常做法 土豆炖骨头的家常怎样做法
主料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。
将排骨剁成5厘米长的段。
土豆去皮切成块。
姜切片、葱切段、香菜洗净切段。
锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。
锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒。
然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟。
拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。
|土豆炖猪蹄的家常做法
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