凉拌凉皮的家常做法 凉拌凉皮的家常做法介绍
面粉、水、芝麻酱、糖、盐、鸡精、辣椒油、陈醋、蒜。
面粉和水，面要和的硬一点。
在一个大盆里放入干净的水，洗面。
这是洗好的面筋和淀粉水啦，淀粉水要放一个晚上沉淀。
面筋可以蒸可以煮，我的是煮的。
煮好的面筋。
这是放一晚上的淀粉水。
倒掉上面的清水，要留一点点，要不面糊太干。
锅里烧开水，舀一勺面糊放在凉皮萝里。
盖上盖子焖大约4分钟。
1将凉皮萝放在盛有凉水的盆里，抖一抖，方便取出。
1做好的凉皮。
1把凉皮切成条，放入作料，拌一拌。
1放一点香菜，黄瓜即可。
家常炒凉皮做法 关于家常炒凉皮做法
准备一碗凉皮。
配菜根据自家存货或喜欢搭配。青菜切段，辣椒、洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加一丢丢盐、料酒、食用油，打散备用。
碗中放入1勺麻辣酱、1勺黄芥末酱，1勺酱油，半勺盐，2勺水，搅匀。黄芥末调味酱一般用来做西餐，这次大胆的用在中餐烹饪中，味道很特别。
热锅凉油，油比平时炒菜多一点，把鸡蛋炒熟盛出。
用锅中的底油炒软，炒香洋葱和辣椒。
倒入凉皮、青菜。
把调好的酱汁倒入锅中，用铲子和筷子配合，炒两三分钟，把酱汁拌匀，凉皮炒热。
最后加入鸡蛋，拌匀出锅。
凉拌萝卜皮的家常做法 凉拌萝卜皮怎么做
取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
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