什么辣椒又香又辣
很小的那种朝天椒，吃起来很香很辣，在家可以自制又香又辣的辣椒油平，原料：干辣椒，姜，蒜，油，盐。
做法：
1,辣椒洗干净，用开水泡软待用；
2,姜，蒜去皮，姜拍烂；
3,辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用；
4,锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。
土豆怎么做又香又辣,香辣土豆的做法
大土豆去皮，胡萝卜去皮。
用波浪刀切成细条。
锅中倒适量油，油量和平时炒菜的量就可以，将干红辣椒入锅，小火煸炒出香味。
将土豆条、胡萝卜条入锅中，小火煎炒，表面有微黄。
倒入少许家乐热炒鲜露、酱油调色，根据口味撒盐。
撒少许辣椒粉添辣香。
充分混合均匀，将青蒜苗入锅中。
翻拌几下即可出锅。
辣椒油怎么做才能又辣又香
取一只大碗放入1/3的辣椒面和一些芝麻备用;
将食用油倒入锅中(注意按照二两辣椒面用二斤油的比例)，开小火，油还是低温时将草果拍散，先放入油中，接着依次放入八角、桂皮、香叶、花椒慢慢炸香，之后捞出;
待油温达到八成热的时候，关火，同时用勺子舀出1/3的热油浇入放有辣椒面的碗中;
在碗中加入另1/3的辣椒面，等1-2分钟后，油温降一些，大概五六成热，用手在锅上感觉只有些烤手时，用勺子再舀出1/3的油，浇入碗中。
最后在碗中放入剩余的辣椒面，稍等一会儿，待油温再降一降，用手感觉温温的时候，将剩下的油全部舀入碗中，搅拌均匀;
将辣椒油彻底放凉，装入干净的瓶子，阴凉处或冰箱存放。
|什么辣椒又香又辣
什么辣椒又香又辣 土豆怎么做又香又辣 辣椒 辣椒油 辣椒油怎么做才能又辣又香 辣椒面 香辣土豆的做法