首页 > 寺庙

手擀面的做法都有哪些 手擀面的做法介绍|

手擀面的做法都有哪些 手擀面的做法介绍

将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。

手擀面的做法都有哪些 手擀面的做法介绍|

先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费。

然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到三光面光、手光、盆光。

在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右。

饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道!

擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀!

上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮。

再次前后加面粉防止粘连,对折。

切成想要的面条粗细。

拿住面的一端,抖动。去除多余面粉。

1水沸腾后入锅,水开后,加少许凉水,反复飘起来2次后即可捞出。冷吃热吃加卤料均可。


|手擀面的做法都有哪些、手擀面的做法介绍

    

手擀面的做法都有哪些 手擀面的做法介绍|
  • 绿豆粉怎么煮|
  • 绿豆粉怎么煮| | 绿豆粉怎么煮| ...

    手擀面的做法都有哪些 手擀面的做法介绍|
  • 披萨饼不放酵母不发酵可以吗|
  • 披萨饼不放酵母不发酵可以吗| | 披萨饼不放酵母不发酵可以吗| ...

    手擀面的做法都有哪些 手擀面的做法介绍|
  • 猪蹄膀怎样做好吃|
  • 猪蹄膀怎样做好吃| | 猪蹄膀怎样做好吃| ...