慕斯蛋糕怎么做口感好
把饼干压碎，加热黄油至成为液体，倒入饼干碎中搅匀，倒入模具冷藏定型。
搅拌芒果肉和白砂糖，冷水泡好吉利丁粉，加热后，倒入芒果泥搅拌，打发淡奶油至六成与芒果泥混合翻拌。
芒果泥、芒果肉、奶油芒果泥逐层倒入模具冷藏6小时，用水泡好吉利丁粉，加热后倒入芒果肉和水冷藏一小时即可。
慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做
步骤1
食材：牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料：黄油30克、细砂糖30克
步骤2
黄油隔热水融化
步骤3
盆中放入消化饼干，捣碎
步骤4
加入黄油，搅拌均匀
步骤5
倒入模具中压实
步骤6
盆中放入奶油，用打蛋器打至6分发
步骤7
奶锅中倒入牛奶，加入吉利丁粉、细砂糖，
步骤8
小火加热并不停搅拌至糖完全融化
步骤9
关火，稍冷却，过滤至奶油中拌匀
步骤10
将慕斯液倒入模具中
步骤11
轻轻震去气泡
步骤12
冷藏4个小时以上
步骤13
取出，脱模，放上薄荷叶装饰即可
豆腐慕斯蛋糕怎么做,豆腐慕斯蛋糕的做法
食材：豆腐200g，香蕉1根，吉利丁片10g，牛奶40ml，奶酪150g，薄荷叶1g，奥利奥10g。
吉利丁片放入冷水中，泡软。
豆腐切成小块。
放入沸水中，大火，煮2分钟。
捞出，沥干。
泡软的吉利丁片隔水加热，搅拌均匀。
吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理机中，打成泥。
过筛。
取出1/2，倒入模具中。
香蕉去皮，切片，放入模具中。
1再倒入豆腐泥，放入冰箱中，冷冻3小时。
1取出，脱模，放上奥利奥和薄荷叶。
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