喝葡萄酒能减肥吗
为健康而饮酒来自古希腊，主人会喝第一口，向客人保证酒不会被下毒。酱油的抗氧化剂是红酒的10倍。
要获得与葡萄酒中所含抗氧化剂相同的含量，你需要喝20杯苹果汁或7杯橙汁。加州、纽约和佛罗里达在葡萄酒消费方面领先于美国。
法国、意大利、西班牙和加利福尼亚是世界上最大的葡萄酒生产国。定期饮用葡萄酒可以降低患心脏病的风险，但是要适量。
罗马人第一次把铅和葡萄酒混合，以便有更甜的味道和更长的保存时间。慢性铅中毒常常被认为是罗马衰落的原因之一。希波克拉底，也被称为医学之父，他许多记录在案的药物中都使用了葡萄酒，这是他经常为生病的病人治疗的一种有效药物。
酒瓶不应存放在厨房或冰箱里，太热或太冷都不太好。意大利人认为，与不喝酒的女人相比，每天喝两杯酒的女性性生活会更好。
一个酒瓶里大约有2.8磅的葡萄，一吨葡萄可制成60箱葡萄酒(720瓶)。好酒回味长，劣等酒回味短。按种植面积计算，葡萄是世界上最大的水果作物之一。
早期罗马妇女禁止喝酒，如果妻子喝酒被抓，丈夫可以自由离婚，甚至可以杀了她。当葡萄酒和食物搭配在一起时，就会有一种独特的第三种味道。
用冷冻葡萄制成的葡萄酒是德国人发明的，古希腊把酒中的气泡归因于邪恶的幽灵和月亮的相位。红葡萄酒是红色的，因为发酵从葡萄皮中提取颜色，白葡萄酒不是用现有的果皮发酵而成的。
55%的餐厅葡萄酒销售仅以红酒为代表，红酒有助于减肥，红葡萄酒通常比白葡萄酒含有更少的亚硫酸盐，红葡萄酒的陈年时间比白葡萄酒长。
葡萄酒供应的温度对其风味和香气至关重要，白葡萄酒(45-50华氏度)的温度应该低于红酒(50-60华氏度)。与不喝酒的人相比，它降低了你中风的几率。对于适度饮酒的男性和女性，他们患2型糖尿病的几率降低了30%。
自制葡萄酒能喝吗
葡萄酒大家都陌生，它就是我们常说的红酒，许多人都喝过，如今在中国很流行。而葡萄酒说白了，就是用葡萄酿制的酒，所以有人在家里按照网上说的酿制出来了，那自制葡萄酒能喝吗？接下来就由小编为大家解惑。
自己在家酿造的葡萄酒，一般是可以喝的，但不能多喝，否则有中毒危险。之所以如此，是因为大多数家庭酿制葡萄酒时，没有除去甲醇和杂醇油的工艺，这类葡萄酒少喝是没事的，但喝多了会对身体造成危害，甚至有中毒危险。
甲醇含量高
自制葡萄酒时，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。因为家里没有除去甲醇的工艺，所以会导致自制葡萄酒甲醇浓度高！而甲醇大家不陌生，工业酒精中大约含有4%的甲醇，饮用后就会甲醇中毒，甲醇的致命剂量大约是70毫升！
Ps：甲醇危害：甲醇的毒性是很强大的，它不仅会影响人体的神经系统和血液系统，经过消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，此外甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。
杂醇油含量高
此外，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。而杂醇油大家也不陌生，我们喝酒后有时会很头疼，而头疼的主要原因就是杂醇油高，所以自制葡萄酒一定不能多喝，否则不仅可能中毒，喝完后还会很头疼。
清洗：葡萄清洗后很难晾干，一旦有破损，晾晒过程中葡萄会霉变，从而产生更多的甲醇。所以自制葡萄酒时，葡萄肯定要清洗，不然它上面会有残留农药或者灰土，但洗的时候一定不要让它破损。
加糖：糖有抑菌的作用，不仅能入味，还可以有效的预防霉变，所以发酵罐子的葡萄表面要洒满糖，这样预防霉变就可以预防霉变产生的有毒物质。而且，表面必须覆盖一层糖，保证与空气的隔离。
密封：如果发酵过程有过多的氧气参加，那么就会有更多的甲醇产生，所以发酵过程要密封。此外，自酿葡萄酒不要选择铁质的瓶子，这些器具会影响发酵，从而产生有毒物质，最好的酿制容器是玻璃瓶或者陶瓷瓦罐。
存放：自制葡萄酒如何去甲醇？做好上面的步骤，基本可以保证发酵过程产生较少的甲醇了，但是还是不能一点也不产生，所以发酵后要继续陈酿达四个月以上，这样就可以排放殆尽甲醇了，然后再进行封装，之后就可以喝了。
小结：看完全文，大家对葡萄酒应该有了一个更深的认识吧！虽然葡萄酒是葡萄酿制的，但咱们葡萄家庭是不适合自己酿制的，就算自己酿制出来，也不能多喝，如果您饮用自酿葡萄酒后有任何不适，请及早就医！有兴趣的朋友，还可以看看喝葡萄酒能减肥吗。
葡萄酒变酸能喝吗
葡萄酒变酸能喝，变酸说明开始氧化变质，但不是通常所说的不能饮用的变质，是指在醋酸菌的催化作用下，反应生成醋酸，还是可以喝，只是口感不太好了。葡萄是微生物发酵食品，变酸说明感染了其他产酸菌种，如醋酸杆菌，乳酸菌等。醋和酸奶虽然是合理利用他们产生的，但是这种条件下产生的代谢产物可不保证无害，所以要看情况而定。需要提醒的是，放置时间太久的，明显味道变化的就不要喝了，免得伤害身体。
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