卜页放冰箱怎么保存|

卜页放冰箱怎么保存

卜页放冰箱的方法：卜页也就是胡萝卜，放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰，产生98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度。

卜页可以放冰箱冷冻吗

卜页可以放冰箱冷冻。也可以放在盐水里保存，存放的时间会长些。

卜页就是外地所谓豆皮的精华版，现做的卜页固然很好，然而晒干也别有风味，易于保存。

卜页是江苏省特产，著名的有阜宁板湖卜页和阜宁硕集卜页等。在苏中和苏北地区很常见的一种食品。具有白、薄、嫩、香的特点。可做成大煮干丝卜页肘烧肉，卜页烧豆腐等菜肴，滑润可口。在北方称之为“干豆腐”。

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