用不完的千层皮怎么办
用不完的千层皮可以用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。千层酥皮的制作，是糕点的基础，任何一个喜爱烘焙的人都不应该放过。千层酥皮面团用不完，可以用保鲜膜包装好放入冰箱冷藏即可。
用不完的凉皮面浆怎么办
用不完的凉皮面浆可以过夜保存的，凉皮的保存非常容易，常温下即可，一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可，不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。
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