空气炸锅小蛋糕的做法 空气炸锅小蛋糕怎么做
原料：蛋4个，低筋粉100克，牛奶(或酸奶)100克，无盐黄油15克，盐少许，糖40克，白醋几滴。
蛋清和蛋黄分离；蛋清加入白醋和糖(糖分三次放入，留5克左右的糖)打发至干性发泡。
蛋黄和糖，盐混合，分两次筛入面粉，拌匀。
把3分之1蛋白放入拌匀，将拌匀后的蛋胡倒入蛋白拌匀。
平摇容器震出起泡。
黄油带容器放入热水融化，涂于模具壁，倒入蛋糊至3分之2处。
空气炸锅200℃预热3分钟，放入蛋糊，盖上锡纸，调回160℃，烤5分钟。
调回120℃烤10分钟，再调回160℃烤5分钟就可以出炉了。取出冷却，就可以吃了。
空气炸锅蛋糕怎么做蛋糕 空气炸锅版蛋糕的做法
用料：鸡蛋5个、菜籽油30克、低筋面粉90克、奶粉20克、水50ml、糖40克。
5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，备用。
蛋黄内加10g白砂糖，30g油，90g面粉，奶粉20g，50ml水，搅拌成糊状。
蛋液加一点白醋，30g糖分三次打发至冒小尖尖。
打发后的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
烤盘中刷油，倒入，震出气泡，空气炸锅内倒水，放入烤盘，160℃ 30分钟。20分钟左右拿出用牙签插中间，看看是否熟，调节时间。
空气炸锅做蛋糕的做法 空气炸锅怎么做蛋糕
准备蛋白2个、细砂糖50ｇ、蛋黄2个、玉米油30ｇ、牛奶30ｇ、低筋面粉55ｇ、柠檬汁或者白醋适量。
蛋黄中加入10克白砂糖，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀即可。
蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋，开始打发蛋白。出现大泡时加入剩下白砂糖的1／3。继续高速打发至蛋白细腻。蛋白成湿性发泡时加入最后的一次白砂糖。打发至干性发泡状态，成小尖角状态停止。
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，不要划圈拌，防止消泡。倒入模具中，从高处震落出大气泡。
放入空气炸锅，空气炸锅提前预热三分钟。盖上锅盖，选择自主键，时间50分钟，温度选择150度。烤好以后。倒扣脱模即可。
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