木耳长时间泡在水里有毒吗
木耳长时间泡在水里容易产生毒素,建议不要浸泡太长时间。
木耳长时间泡在水中,其中的微量生物毒素会快速繁殖,食用后可能会产生中毒反应,其他菌类也是一样的,不能长时间浸泡,以免食物中毒。
玉米可以长时间泡在水里吗
玉米不可以长时间泡在水里,长期泡在水中会引起玉米的品质下降,而且营养也会流失。
玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物,植株高大,茎强壮,是重要的粮食作物和饲料作物,也是全世界总产量最高的农作物,其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
海带可以长时间泡在水里吗
不可以。
一是海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体,阻止水分进一步进入,如果泡在水里过久,海带在煮的时候就很难再煮透;二是海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水,如果长时间浸泡,这些营养物质就会降低;三是高温下长时间浸泡海带还容易滋生细菌,如果发现海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,就说明海带已经变质不能再食用了。
食用海带清洗干净后,应根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上。
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