提子吐司面包的做法是什么
称量材料,牛奶加热,黄油从冰箱里取出来即可,不需要加热或融化。
盐,糖,鸡蛋,温牛奶倒入面包桶。
倒入面粉,在面粉顶部挖个小洞,倒入酵母,尽量避免酵母和其他材料接触,以免影响发酵效果。再放入黄油。
选择面包机程序。
剩下的全部交给机器了,中途有滴滴滴的蜂鸣声,洒点提子干进去。
2小时30分钟开始,注意观察面包颜色,可以随时结束程序。
吐司面包的做法 吐司面包怎么做
步骤1
食材:高筋面粉270克、鸡蛋液35克、牛奶135克、干酵母3克调味料:黄油28克、砂糖40克、盐2克
步骤2
盆中放入牛奶、鸡蛋液、砂糖、盐、面粉、酵母,揉成面团。
步骤3
将黄油隔热水软化,加入面团中,揉出手套膜,静置发酵至2倍大。
步骤4
取出,均分成2份,擀平,卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟,取出,擀平,卷起,放入吐司盒。
步骤5
放入烤箱,发酵模式(36度)二次发酵至八分满,180度烤30分钟即可。
牛奶吐司面包的做法 牛奶吐司面包怎么做
食材:高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。
将所有的原料(黄油除外)混合,揉至能拉开厚膜。
黄油热溶后,加入面粉中,搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。
放置暖处发酵至2.5倍大,用食指戳个洞洞,洞口不回缩也不坍塌。
排气后用手掌按压排出空气。
将面团分割成3份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面,将两边往中间对折。
将3份面团放入土司盒中,继续发酵至8分满,手指请按表面可以轻松回弹时,表面就可以刷蛋液了。
将土司盒放入已经预热好的烤箱中,180度烘烤40分钟出炉,顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸,这样牛奶吐司面包就做好了。
|提子吐司面包的做法是什么
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