雪媚娘太粘怎么补救|

雪媚娘太粘怎么补救

在制作雪媚娘的时候，如果觉得雪媚娘的皮太粘手，那应该是干粉撒太多了，可以用玉米淀粉冲水粘上。在制作雪媚娘的时候，水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配。而且，擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉，面皮尽可能擀薄些，这样可以有效的避免雪媚娘粘手的问题。

雪媚娘面团太粘怎么办

雪媚娘面团太粘可以撒些干粉或糕粉来调和一下。在擀雪媚娘面皮时尽可能擀的薄些，这样可以有效的避免雪媚娘粘手的问题。

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘皮太粘怎么抢救

加些玉米淀粉：雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了，这个时候可以适量再加些玉米淀粉，注意加水的时候水要一点一点地加，不要一次性加进去，以免搅拌不均匀。

撒些手粉：雪媚娘的皮一般用的糯米粉，所以在制作的过程中会非常的粘手，因此在擀皮的时候需要将擀面杖和面饭上都涂上一层手粉，手粉可以用熟糯米粉，这样在制作的过程中就不会粘手了。

晾晾后再包：蒸好的雪媚娘皮一定要等到完全凉透了再去包馅料，建议在温度比较高的情况下可以将雪媚娘的冰皮放在碗上盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。冷藏的目的是让它降温，这样在操作的时候就不会粘手了。

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